Recette du Gâteau de famille

A la demande du général, voici donc la recette:

Ingrédients (pour 6)

- 24 biscuits "Thé Brun";

- du café fort;

- 1 oeuf;

- 60 grs de beurre;

- 7 cuillerées à café de sucre poudre;

- 1 verre à liqueur de Cognac;

- 4 carrés de chocolat à dessert;

Préparation

Travailler ensemble le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf. Bien malaxer le tout. Battre à part le blanc d'oeuf en neige et , lorsqu'il est monté, l'incorporer à la pâte.

Tremper rapidement 8 biscuits dans le café additionné du Cognac et les poser sur le fond du plat à gâteaux. Etendre ensuite tour à tour une couche de crème au beurre et une couche de 8 biscuits trempés.

Recouvrir le gâteau d'une couche de chocolat râpé.

Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Bon appétit.

Autres suggestions

- On doit pouvoir disposer d'abord les biscuits et les arroser, sans trop, de café... !

- On peut utiliser du beurre salé. (c'est pas mal !)

- On peut aussi prendre du sucre roux (c'est moins fade).